- пилешко филе - 500 г
- сушени сливи - 9 бр. без костилка
- орехи - 9 бр.
- бекон - 8 бр. ленти пушен
- розмарин - 8 бр. клончета за шишчета
- сол
- олио
- червено вино - 200 мл
- топено сирене - 150 г Филаделфия
- захар - 2 с.л.
- течна сметана - 3 с.л. готварска
В съд сипете виното+захарта. Поставете на котлона и го оставете да ври докато се редуцира. Объркайте филаделфията със сметаната.
Нарежете на много ситно една слива, една ядка орех, прибавете ги към филаделфията и разбъркайте.
Нарежете месото на порции и с ръка го оформете като пънче. Направете прорез през средата, но не до края.
Посолете и сложете в прореза по една сушена слива и ядка орех. Завийте отстрани с лента бекон и нанижете всяко пънче на отделна клонка розмарин.
Загрейте малко мазнина и пържете на много бавен огън. Обръщайте месото няколко пъти като отгоре леко го притискате с лъжица.
В чиния сложете от филаделфията и отгоре поставете готовото месо с клончето розмарин. Добавете отстрани две с.л.от редуциралото вино.
Ястието може да се приготви с пуешко или патешко месо. Вкусно, ефектно и много лесно!