• лук - 400 г
• пилешки сърчица - 1 кг
• олио - 1/2 ч.ч.
• червено вино - 1 к. ч.
• захар - 2 с.л.
• сол - на вкус
• бахар - 1/2 ч.л.
• дафинов лист
• чесън - 5 - 6 скилидки
• черен пипер
• магданоз - пресен

Почистените и измити сърчица се поставят във вряща вода и се сваряват за 15 минути на тих огън.

В силно загрято олио се запържват сърчицата и почистеният и нарязан лук, поръсени със солта и захарта, пържат до порозовяване – около 20 минути на слаб огън.

Добавят им се виното, чесънът, подправките и на по-тих огън се бъркат докато се изпари виното.

Може да се сервират и като предястие топли или студени със бяло или червено вино.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пилешки сърчица с карамелизиран лук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.