- пилешко месо - 600 г филе
- бекон - 150 г
- лук - 1 глава
- чесън - 1 - 2 с.л.
- гъби - 200 г пресни
- чушки - 1 червена
- чушки - 1 зелена
- домати - 1 брой
- бяло вино - 2 - 3 с.л.
- сметана - 2 с.л. заквасена
- зелен лук - 2 - 3 стръка
- яйца - 4 с.л.
- магданоз
- черен пипер
- сол
- олио - за намазняване
Сложете намазненяи сач да се загрява и добавете нарязания на ивички бекон. Разбъркайте леко с дървена лъжица или шпатула, докато си пусне хубаво аромата.
Прибавете нарязания на тънки филийки лук и чесън. След няколко минути добавете и нарязаното на парченца пилешко, като овкусите с черен пипер и сол.
Когато пилешкото смени цвета си, следват нарязаните гъбки, филийки облен домат и кръгчета чушки. Разбъркайте за няколко минути и напръскайте с бялото вино.
Щом алкохолът се изпари, добавете сметаната и отново разбъркайте. Гответе, докато всичко остане на мазнина и добавете ситно скълцаните зелен лук и магданоз.
Снемете от огъня сача и чукнете яйцата, които ще се сготвят от горещината на съставките. Поръсете леко с черен пипер и сол и поднесете.