- пилешки гърди - 4 бр.
- риган - 2 с.л. пресен
- зехтин - 2 с.л.
- лимонов сок - 2 с.л.
- бульон - ½ ч.ч. пилешки
- бяло вино - ½ ч.ч. сухо
- лимонова кора - ½ ч.л.
- чесън - 4 пасирани скилидки
- сирене - 110 г
Начукайте внимателно пилешките гърди докато добре ги изтъните. Сложете хартия за печене в тава и я намажете с малко зехтин.
Наредете начуканите пилешки гърди и ги намажете със зехтин. Овкусете ги със сол и черен пипер. Отгоре наредете сиренето, ригана, чесъна и лимоновата кора. Внимателно завийте на рулца и прикрепете с клечица.
Загрейте фурната на 230 градуса. Загрейте 2 с.л. зехтин в тиган и изпържете пилешките руладини от всички страни за около 10 минути. Прехвърлете ги в малка тава и запечете за 5-7 минути.
Сипете виното, бульона и лимоновия сок в малка тенджерка, кипнете и варете, докато течността се редуца до половина.
Извадете пилешките руладини, нарежете ги и залейте със соса. Украсете с лимонови резени и поднесете с гарнитура по избор.