- пилешки пържоли - 2 бр. от бут
- черен пипер
- шарена сол - 1 ч.л.
- лимони - 1 бр.
- чесън - 1 скилидка
- ракия - 2 с.л.
Начукайте пържолките от двете страни, препоръчвам използването на пържола бут с кожа, по-вредна е, но изпечена кожата няма равна на вкус. Изцедете в купа сока на лимона, добавете настъргана скилидка чесън, шарена сол, черен пипер и ракията.
Сложете пържолките в тази смес и добре ги оваляйте, така че да се покрият от всички страни. Покрийте с домакинско фолио и сложете във хладилника за час да се мариноват.
Извадете пържолките и ги оставете 15 минути на стайна температура. Загрейте скарата, ако нямате възможност да пускате скарата, ползвайте като мен грил тиган.
Сложете пържолките в горещия тиган или скара първо с кожата надолу. Запечете от едната страна, когато пържолата се отделя лесно от тигана, значи е готова, обърнете и от другата страна да се запече.
Хапнете си пържолките със студена бира, картофки, люто чушле и много кеф :)