- за тестото
- брашно - 500 г
- мая за хляб - 1/2 кубче
- яйца - 1 бр. жълтъка за намазване
- вода - 150 мл топла
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1 с.л.
- олио - 1 с.л.
- за плънката
- пилешко месо - 500 г варено, бяло
- гъби - 250 г буркан
- майонеза - 200 г
- сметана - 100 г квасена
- топено сирене - 100 г
Замесете средно меко тесто от продуктите и го оставете да втаса. През това време пригответе плънката, като задушите нарязаните на дребно гъби в малко масло, добавете пилешкото, накъсано на дребни парчета, след това топеното сирене и накрая майонезата и квасената сметана.
Разбъркайте хубаво и свалете от котлона. След като тестото е втасало, разделете го на две части. Едната я разточете на кора, изречете кръгове. Вземете огнеупорна купичка, намажете я с масло и я захлупете в тава, покрийте я с изрязаното тесто.
Така направете 4 купички. От другата част тесто също разточете кора, от нея изрежете капачетата. Печете гювечетата до готовност, след това внимателно ги отлепете от купичките и ги напълнете с плънката. Сложете им капачета от горе и сте готови.