Измийте и почистете крилцата. Запържете ги закратко в малко олио. Добавят се нарязаните лук и чушка.
След няколко минути добавете гъбите, подправките, настъргания домат и налейте вода. След като заври, добавете ориза, разбъркайте и изсипете сместа в гювеча.
Затворете капака и гответе ястието на 180-200 градуса до готовност. Периодично разбърквайте, докато оризът се свари и поеме водата (оставете да има малко от водата, след като се охлади, ще я поеме).