Овкусяваме пилешкото с подправките и оставяме за час-два, ако имате възможност - и цяла нощ.
Слагаме в сача, към него добавяме и домата, ако нямате пресен, може да се замести и с доматено пюре, добавяме и нарязания лук.
Слагаме около 100 мл вода.
Пека с капак за около 40 мин на 220 градуса, след което го махам и оставям още 10 мин да се дозапекат.