• пилешки дробчета - 1.5 кг
• прясно мляко - 150 мл
• коняк - 250 мл
• зехтин - 4 с.л.
• бульон - 300 мл от кубче пилешки
• лук - 1 глава
• чесън - 6 скилидки
• шунка - 100 г
• червен пипер - 1 щипка
• дафинов лист - 1 бр.
• магданоз - 6 стръка
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• сол - 2 щипки

Дробчетата се почистват, измиват се и се заливат с млякото и малко вода. Оставят се да престоят 1 час, отцеждат се, нарязват се и се запържват в част от зехтина.

Изваждат се и в тигана се добавя конякът. Сместа се вари, докато се изпари алкохолът. В останалия зехтин се запържват нарязаните на ситно лук и чесън.

Заливат се със соса с коняк и бульона и се добавят нарязаната шунка, подправките и накълцаният магданоз. Оставя се да се задушава на слаб огън 10 минути и се добавят дробчетата. Ястието се сваля от огъня след 10 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пилешки дробчета в коняк е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.