• пилешки бутчета - 450 г долни
• топено сирене - 80 г
• олио - 5 с.л.
• масло - 30 г
• горчица - 50 г
• бульон - 100 мл. пилешки
• заквасена сметана - 200 г
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус

Овкусете пилешките бутчета със сол и черен пипер. Загрейте олиото на силен котлон и запечатайте бутчетата за по около 2-3 минути от всяка страна докато придобият златист цвят.

Извадете ги от олиото в отделен съд. Сложете в тигана маслото, горчицата и половината бульон.

Разбъркайте добре и след около 5-7 минути добавете заквасената сметана и топеното сирене. Долейте останалия бульон, разбъркайте хубаво и оставете соса да се редуцира на слаб котлон за около 15 минути.

Подредете пилешките бутчета в огнеупорна тава, полейте ги със соса и покрийте с алуминиево фолио.

Печете за около 40 минути в загрята фурна на 200 градуса. Поднесете бутчетата с паста по желание.

Адаптирано от книгата Манчев срещу Шишков

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пилешки бутчета със сос от горчица и топено сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.