• пилешки бутчета - 4 бр.
• праз - 500 г нарязан - отделно стъблата и отделно листата
• олио - 1 в.ч.
• брашно - 1 с.л.
• сметана - 1 в.ч. течна, готварска
• бяло вино - 1 в.ч.
• вода - 1 ч.ч.
• черен пипер - на зърна
• сол
• магданоз

Изчистеният, измит и нарязан праз (стъблата) слагаме да се свари за около 20 минути в подсолена вода.

Изваждаме от водата и отцеждаме. В дълбок тиган или тенджера запържваме до златисто в 1 винена чаша олио, посолените пилешки бутчета.

Изваждаме запърженото месо от олиото и изливаме по-голяма част. В останалите няколко супени лъжици от мазнината изсипваме нарязаните листа от праза.

Захлупваме и задушаваме листата на бавен огън около 10 минути. Посоляваме на вкус, ръсваме брашното, прибавяме запържените пилешки бутчета и доливаме с вода и вино.

Слагаме зърната черен пипер, ако е нужно досоляваме, захлупваме и задушаваме на бавен огън, около 30 минути, докато месото омекне напълно.

Нарязания и сварен праз прибавяме към бутчетата в тенджерата. Наливаме сметаната и разклащаме добре тенджерата, за да може сосът да покрие всичко.

Сгорещяваме ястието на котлона. Сервираме поръсено с пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пилешки бутчета с праз и сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.