- пилешки бутчета - 1 кг
- за марината
- вода - 300 мл
- захар - 1/2 ч.л.
- сол - 1 непълна ч.л.
- винен оцет - 30 мл
- дафинов лист - 3 бр.
- черен пипер - 5 бр. зърна
- газирана вода - 250 мл
- масло - 1 с.л растително
- за соса
- чесън - 5 - 6 скилидки
- масло - 40 г
- лимонов сок - сок от половин лимон
- минерална вода - 30 мл
- черен пипер
- сол
- магданоз
Изсипете вода в тенджера, сипете вътре сол, захар, оцет, дафинов лист, черен пипер. Доведете до кипене, след това охладете напълно. Добавете минералната вода и разбъркайте.
Измийте бутчетата и ги потопете в охладена марината. Оставете за няколко часа в хладилника.
Поставете маринованото месо тава за печене, налейте във формата 2-3 супени лъжици марината и малко растително масло.
Покрийте тавичката с алуминиево фолио и печете в загрята фурна на 200 гр за 20 минути. След това свалете фолиото и печете още 20-25 минути.
Докато пилето се пече, правите чеснов сос от: настърган или пресован чесън, прибавете към него разтопено масло, лимонов сок, вода, сол, черен пипер, ситно нарязан магданоз, разбъркайте и оставете настрана.
След като извадите бутчетата обилно ги намажете със соса.
Подходящи гарнитури- варени или пържени картофи, зелена салата, ориз, задушен фасул с масло и др.