Пилешките бутчета сварявате в подсолена вода. Карфиола разделяте на розички и слагате за кратко в солена вода да поври или на пара.
В тава намазана с масло и олио задушете лука, добавете карфиола, който също леко запържете.
Загрейте сметаната, добавете сиренето и бъркайте докато се получи гладка смес с нея полейте карфиола и подредете бутчетата като ги поръсите с червен пипер и масло. Печете го златисто.