- бекон - 150 г шарен, нарязан
- пилешки бутчета - 5 бр. долни
- чесън - 2 скилидки
- зелен лук - 1 бр.
- бульон - 300 мл пилешки
- грах - 250 г от консерва или замразен
- маруля - 1 бр. само сърцевината
- заквасена сметана - 3 с.л
- олио - 2 с.л
- сол
- черен пипер
Нарежете бекона на парченца и го запържете до златисто в предварително загрятото олио. Извадете го от мазнината и в нея добавете пилешките бутчета. Запържете ги до кафяво за около 5 мин от всяка страна.
Нарежете лука и чесъна на дребно. Преместете пилето в края на тигана и запържете лука и чесъна за кратко. Налейте бульона и захлупете с капак. Оставете ястието да къкри около 30 мин.
При готовност засилете огъня на котлона, добавете граха и нарязаната сърцевина на маруля и гответе под капак още 10 мин, докато грахът омекне. Овкусете със сол и черен пипер и добавете запържения в началото бекон.
Ако използвате пилешки бульон на кубче, не солете допълнително, тъй като са доста солени. Проверете дали месото е напълно сготвено. Добавете сметаната преди сервиране.
Адаптирано от GoodFood