- пилешко филе - 500 г
- карфиол - 900 г
- масло - 50 г
- прясно мляко - 400 мл
- кашкавал - 100 г
- брашно - 1 с.л.
- топено сирене - 200 г
- зеленчукова подправка - 1 ч.л.
- черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
- магданоз - 2 стръка
Разделете карфиола на розички, измийте и ги поставете във вряща подсолена на вкус вода. Варите за 3 минути, прецедете и изхвърлете водата, наредете карфиола в тава.
Измийте и подсушете филето, нарежете на хапки. В тиган разтопете маслото и добавете пилешките хапки, поръсете с черен пипер на вкус . Пържите докато остане на мазнина и до златист цвят на месото.
Извадете хапките от маслото и ги подредете върху карфиола. В същата мазнина запържете брашното до лек златист цвят.
Добавете прясното мляко и зеленчуковата подправка. След като заври добавете ситно нарязаното сирене, половината настърган кашкавал и варите за около 2-3 минути.
Залейте карфиола и месото със соса, поръсете със ситно нарязания магданоз и поръсете с останалия настърган кашкавал.
Поставете тавата в предварително нагрята на 180 градуса фурна и печете до лек загар на кашкавала.
Невероятно вкусно!