- пилешки бутчета - 1 бр.
- картофи - 4 бр. средни
- лук - 1 глава
- олио - 4 с.л.
- печурки - 180 г гъби консерва
- печени чушки - 2 - 3 бр. червени
- сол - на вкус
- черен пипер
- мащерка
- кашкавал - 50 г за поръсване
- магданоз - пресен
- заливка
- яйца - 2 бр.
- прясно мляко - 120 мл
Картофите се сваряват обелени, нарязани като за мусака, за 10 минути и се отцеждат добре.
Пилешкото бутче се сварява до готовнос , обезкостява се, кожата се маха и месото се нарязва на едри парчета.
Загрява се олио в тиган, запържва се лук и гъби - да се задушат. Добавяме нарязани червени чушки, пилешкото месо и отцедените картофи. Поръсва се със сол, черен пипер, мащерка и разбъркваме да се смесят продуктите.
Сипва се в правоъгълна тавичка и се заравнява.
Разбиват се яйцата с щипка сол и черен пипер, добавя се прясно мляко и заливаме запеканката.
Печем в загрята фурна 180 градуса, докато стегне заливката. Изважда се, поръсваме с магданоз и нарязваме на квадрати.
Отгоре се поръсва с настърган кашкавал, без да се запича.
Сервираме ястието с чаша вино и домашна пита Леле мале - страхотна вкусотия е :)))