• сини сливи - 450 г, сини, сушени
• пиле - 1 бр., 1.3 кг, сварено
• бульон - 2, 4 л, пилешки
• праз - 900 г
• мащерка
• дафинов лист
• риган
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус

Сините сливи се слагат в купа, покриват се със студена вода за едно денонощие. Пилето се вари с пилешкия бульон до пълна готовност, като се препенва.

Празът се реже на части и се връзва половината от него. Прибавя се към пилета заедно с микса от сушени подправки и щипка сол. Котлонът се намалява и се оставя да къкри около 2 часа.

След като пилето е сварено, се отстранява и се оставя да се охлади, след което се премахват дафиновият лист и празът и се прибавят сините сливи. Оставя се да къкри отново за 20 мин.

Пилето се обезкостява и се отстранява кожата му, прибавя се към супата. Поръсва се със солта и пипера. Добавя се останалият нарязан праз. Оставя се да къкри за 10 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Пилешка Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пилешка супа със сини сливи и праз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.