- пилешки бутчета - 2 малки
- лук - 1 глава
- моркови - 1 бр.
- фиде - 2 шепи
- картофи - 1 голям
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- яйца - 1 бр.
- олио
- сол
- магданоз
- подправка за супа
- брашно - 1 с.л.
Сваряваме пилешките бутчета. Изваждаме свареното месо и го обезкостяваме. Нарязваме го на малки парченца.
Нарязваме на дребно лука и го слагаме в тенджера с вода и малко олио.
Почистваме моркова и картофа и ги нарязваме на ситно, добавяме и тях в тенджерата.
Слагаме тенджерата на котлона. След като заври, прибавяме пилешкото месо, фидето и сухата подправка (например бульон).
Малко преди готовност на вашата пилешка супа, прибавете застройка. Тя се прави с 1 яйце, 1 с.л. брашно и 1 ч.ч. прясно мляко.
Продуктите се разбиват с пасатор и сместа се затопля на слаб котлон при непрекъснато бъркане. След това се добавя постепенно към супата.
Оставяме пилешката супа да поври още три-четири минути и отнемете от котлона.
Нарязваме на ситно магданоза и го добавяме към млечната пилешка супа.