- пилешки гърди - 1 бр.
- лук - 1 малка глава
- картофи - 2 средни
- моркови - 2
- чесън - 3 - 4 скилидки
- куркума - 1 ч.л.
- мащерка - 1 - 2 с.л.
- люта чушка - 1/2 стрита
- босилек - 7 - 8 листенца
- сол - на вкус
- зехтин - 2 - 3 с.л.
Да започна с благодарност към половинката, която вече не само яде щуравите ми манджорляци, тъй като не на всеки български мъж биха му се понравили сладко-солените вкусове, непривичните съставки и нетипичните подправки, които е длъжен да консумира. Нооо, вече сам си ги търси :)
Обичам мащерката не само като аромат, но харесвам и интересния привкус, който придобиват ястията с нея. И тъй като при нас е закон да има супа за обяд, реших този път пилешката да бъде подправена с мащерката.
За целта напълвам до половината тенджерка с вода и я слагам на котлона. Нарязвам лука и чесъна на ситно и ги слагам във водата. Оставям да врат 5-6 минути. Нарязвам пилешкото месо на парченца. Слагам го във водата.
Обелвам картофите, почиствам морковите - нарязвам ги на дребни кубчета. Изсипвам ги към врящата смес. На този етап прибавям само стритата люта чушка. Похлупвам и оставям на тих огън.
Малко преди да е готова супата, слагам подправките - куркума, мащерка, ситно нарязания босилек. Най-накрая слагам сол.
За съжаление, ако пилешкото Ви е от магазина, ще трябва да използваме и зехтин, тъй като месото не е домашно и му трябват малко добавки - куркума за цвят и зехтин за вкус.