- пиле - 1, 5 кг
- моркови - 2 бр.
- лук - 2 по - едри глави кромид
- черен пипер - 15 на зърна
- дафинов лист - 1 бр.
- масло - 80 г
- олио - 1 - 2 с.л.
- сол
- домати - 700 мл от консерва
- чесън - 2 скилидки
- фиде - 1 к.ч.
- магданоз - за поръсване
- люти чушки - 1 сушена червена за сервиране
Измиваме пилето и го нарязваме на парчета.
Прехвърляме го в тенджера, добавяме единия морков, нарязан на две и едната глава кромид лук - също разполовена. Пускаме зърната черен пипер, дафиновите листа, поръсваме със сол и наливаме вода.
Варим до готовност на месото.
Свареното месо обезкостяваме и накъсваме на парчета. Сварения морков и лук изхвърляме.
Прецеждаме пилешкия бульон.
В дълбока тенджера загряваме маслото с олиото и добавяме другата глава лук, нарязана на ситно. След като се позапържи, прибавяме и един морков, също нарязан на дребни кубченца.
Когато се задушат, добавяме наситнената скилидка чесън и доматите. Оставяме да поврят около 10 минути. Наливаме прецедения пилешки бульон, обезкостеното пилешко месо и изчакваме да заври.
След като заври, прибавяме леко натрошеното фиде и оставяме супата да ври на намален котлон 10 -12 минути.
Изключваме котлона и поръсваме със наситнен магданоз.
Сервираме супата гореща, поднесена със сушена червена люта чушка.
Добър апетит!