• пилешко месо - 600 г бутчета
• лук - 6 глави кромид едър
• моркови - 1 бр.
• домати - 300 гр пасирани
• доматено пюре - 1 с.л.
• червен пипер - 1 с.л. пушен
• мащерка - 1 к.л.
• черен пипер
• сол
• зехтин - 4 с.л.
• чесън - 1 силидка
• дафинов лист - 1 бр.
• бульон - 300 мл пилешки
• брашно - 2 с.л.
• магданоз - половин връзка
• чушки - 1 бр. червена

Почистете и нарежете лука и чушката на дребно.

Пилешкото месо нарежете на парчета, ако ползвате бутчета, ги разделете на горно и долно.

Сложете брашното в чинийка и оваляйте всяко парче месо.

Загрейте зехтина в широка и дълбока тенджера и сложете месото вътре да се изпържи до златисто.

Махнете месото, сложете в чиния с хартия да се изцеди и сложете в тенджерата лука, чушката и настъргания морков.

Гответе до златисто и сложете доматеното пюре, разбъркайте и сипете доматите. Задушете за 5 мин и добавете бульона, върнете пилешкото месо, сложете дафинов лист и подправките на вкус.

Захлупете яхнията и оставете за 20 мин да къкри на средна температура до изпаряване на половината течност.

Накрая сложете нарязан на ситно магданоз и наситнен чесън.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пилешка лучена яхния е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.