• пиле - 500 г
• масло - 25 г
• лук - 1 малка глава
• моркови - 1 бр.
• целина - 1 парче (глава)
• доматен сок - 150 мл
• картофи - 2 бр. (големи)
• джоджен - на вкус
• черен пипер - 10 зърна
• сол
• лют червен пипер
• яйца - 1 бр.
• оцет - по желание

Сварете пилето в леко подсолена вода. Извадете пилето и обезкостете, а бульона прецедете и запазете за по късно.

Ситно нарязания лук, настъргания морков и нарязаната на ситно целина задушете в малко вода с щипка сол докато омекнат.

Заливате с горещия 1. 5 л бульон. Добавяте нарязаните на по-едри кубчета картофи и оставяте да поври.

След като омекнат картофите, добавяте обезкостеното месо, доматения сок, зърната черен пипер, оставете да поври около 5 минути.

Преди да отнемете чорбата от котлона, прибавяте разбитото яйце през цедка при непрекъснато бъркане.

Така се получава пресечената застройка на конци. Поръсвате ястието с стрития сух джоджен и затворете капака на тенджерата.

Сервирате с оцет по желание и щипка лют червен пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пилешка курбан-чорба за Петльовден е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.