- за картофите соте
- картофи - 500 г
- чесън - 4 скилидки
- копър - сух
- сол
- галета - 1 с.л.
- масло - 100 г
- кашкавал
- за пилешката кавърма
- пилешко филе - 500 г
- лук - 2 глави
- моркови - 2 бр.
- чушки - 2 бр. червени
- домати - 2 бр. големи
- олио
- сол
- черен пипер
Картофи соте: Обелвам и нарязвам картофите, поливам ги с вода и ги слагам да се сварят до полуготовност. Изцеждаме ги и ги оставяме малко да изстинат.
Слагаме маслото в тиган и прибавяме картофите, копъра, солта, галетата и чесъна. Чесъна може да е стрит или ситно нарязан. Запържват се до образуване на лека коричка. След това се настъргва кашкавал върху тях по желание.
Пилешка кавърма: Месото се измива и нарязва на дребни кубчета. Наливаме олио в тиган и започваме да го пържим до полуготовност. След това прибавяме измитите и нарязани на дребно лук и моркови. Морковите могат да се настържат на ренде или да се нарежат на ситни кубчета.
Червената пиперка се реже на ивици или на ситно по желание. Обелваме двата домата и ги пасиране в блендер или с пасатор. Сока от домати прибавяме към пилето и другите продукти, овкусяваме със сол и черен пипер и запичаме във фурната до пълна готовност.
Пилешката кавърма може да се предложи също и с ориз или картофено пюре.