• пилешко месо - 1 кг бутчета, крилца
• пилешки дробчета - 300 г
• лук - 1 голяма глава
• моркови - 1 настърган
• домати - 1.5 кг
• доматено пюре - 2 с.л.
• сол
• черен пипер
• червен пипер - 1 с.л.
• червено вино - 150 мл по желание
• чубрица - ронена на вкус
• олио - 80 мл
• магданоз - 1 връзка

Поръсете пилешкото с малко черен пипер и го запържете от всички страни в голяма тенджера. Извадете запърженото месо и на негово място добавете дробчетата и запържете и тях.

Извадете дробчетата при пилето, долейте още мазнина при нужда и запържете накълцания ситно лук, настърганите моркови, няколко скилидки чесън по желание. Прибавете месото и долейте малко вино.

След като се изпари, добавете предварително смлените домати. Оставете ястието да къкри, докато сосът се редуцира и месото е напълно готово.

Посолете на вкус, добавете останалите подправки и доварете за още 10 минути. Ако сосът ви се струва твърде рядък, сгъстете с 1 с.л. брашно, размито в малко студена вода.

При поднасяне поръсете пилешката яхния със скълцан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пилешка яхния е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.