• пилешко месо - 500 гр.
• масло - 75 гр.
• пилешки бульон - 500 мл.
• праз - 1 стрък
• моркови - 2 бр.
• картофи - 2 бр.
• дафинов лист - 2 бр.
• черен пипер - 10 зърна
• яйца - 1 бр. жълтък
• сметана - 250 мл.
• сол

Морковите и празът се изчистват и се нарязват „Жулиен”.

Картофите се обелват и се нарязват на кубчета с размер 2 см.

Маслото се разтопява в дълбок тиган на средна температура, след което се добавят зеленчуците, дафиновите листа и черния пипер и се сотира около 5 мин., без да се оставят зеленчуците да се зачервят силно. Добавя се и бульонът и се оставя да заври. Добавя се и пилешкото месо и се оставя да ври на слаб огън около 10 мин. След това пилешкото се изважда и се нарязва на парчета.

Яйчният жълтък се разбива, като се долива 200 мл. от бульона и се бърка постоянно.

Получената смес се връща обратно в тигана заедно със сметаната, като се бърка.

Загрява се отново до температура пред завиране, добавя се пилешкото и се овкусява.

Сервира се в купички.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Пилешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пилешка яхния със сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.