• карантия - 500 г пилешки дробчета
• пилешко месо - 150 - 200 г пилешки гърди
• ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
• лук - 1 връзка пресен или 2 глави кромид
• джоджен - сух, на око
• червен пипер - 1 с.л.
• черен пипер - на вкус
• сол - на вкус
• кисело мляко - 1 кофичка, за заливката
• яйца - 3 броя
• сол - 1 щипка
• сода - 1 щипка
• брашно - 1 с.л.
• олио

Нарежете пилешките гърди и дробчетата на ситни парчета. Сложете ги заедно с малко мазнина да се задушат, колкото да им се смени цвета. Извадете ги и в същата мазнина задушете лука. По желание може да добавите и настърган морков.

Прибавете предварително измития ориз и разбъркайте, докато се запържи. Добавете червения пипер, объркайте, свалете от котлона и добавете останалите подправки.

Изсипете сместа в тава, добавете дробчетата, накълцания магданоз, сол на вкус и долейте 4 1/2 ч.ч. вода. Сложете да се изпече до поемане на водата от ориза.

Разтворете содата в киселото мляко и го объркайте заедно с яйцата, щипка сол и брашното. Полейте пилешката дроб сърма и върнете във фурната докато се стегне и запече заливката.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пилешка дроб сарма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.