• пилешко месо - 1/2 пиле, с дреболийките
• ориз - 2 с.л.
• лук - 2 глави кромид
• моркови - 2 броя
• картофи - 2 броя
• домати - 2 броя
• целина - 1 - 2 клонки
• магданоз - 1/2 връзка
• олио - 3 с.л.
• сол - 2 ч.л.
• черен пипер - няколко цели зърна
• кисело мляко - 4 с.л., за застройката
• яйца - 1 брой

Порционирайте пилешкото и сложете в тенджера заедно с 3 л студена вода, малко сол. Добавете дреболиите, нарязаните на едро лук, един от морковите и клонките целина. Изчакайте да заври и оставете да къкри за 25 минути.

След това прибавете нарязаните картофи и ориза. Когато картофите омекнат, прибавете нарязаните на ситно домати и предварително запържените в малко мазнина кубчета морков, както и черния пипер. Оставете пилешката чорба да ври още 10-15 минути и накрая добавете накълцания магданоз. Махнете чорбата от котлона.

С решетъчна лъжица извадете пилешкото и отстранете кокалите и кожата, по желание. Върнете месото в супата и я застройте с разбитото яйце с киселото мляко, като постепенно ги темперирате с бульона.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пилешка чорба по селски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.