- пилешки бутчета - 3 бр. (цели)
- за маринатата
- оцет - 1 с.л.
- соев сос - 5 с.л.
- мед - 1 с.л.
- джинджифил - 1 ч.л. настърган
- продукти
- червени чушки - 3 бр.
- зелени чушки - 3 бр.
- моркови - 3 бр.
- тиквички - 2 бр.
- гъби - 150 г
- чесън - 2 скилидки
- кашу - 1 шепа (сурово)
- олио - 3 с.л.
- сол
- царевично нишесте - 1 с.л.
- вода - 50 мл
Сварете пилешкото, обезкостете го и го накъсайте.
Отделно в купа смесете оцета, соевия сос, меда и джинджифила. Прехвърлете месото в така приготвената марината, разбъркайте и оставете да се маринова за поне 30 мин.
През това време измийте, почистете и нарежете на лентички чушките, морковите, тиквичките и гъбите.
Загрейте олиото в уок и прехвърлете пилешкото заедно с предварително накълцания чесън в него. Запържете го за 5-6 мин, извадете го от уока и го заделете настрани.
На негово място сложете в тигана чушките и морковите. Задушете за няколко минути и добавете тиквичките и гъбите. Разбъркайте добре и оставете на котлона, докато зеленчуците омекнат.
След това прехвърлете в уока и пилешкото. Овкусете със сол, добавете и кашуто. Разбъркайте и оставете за 10-на мин на котлона, колкото да се смесят ароматите.
Накрая добавете и предварително разтвореното в малко вода нишесте.
Отново разбъркайте, оставете за още 5 мин и снемете от огъня.