• пилешко месо - 1 голямо пиле
• масло - 1/2 ч.ч.
• лук - 1 глава
• пащърнак - 1 корен
• магданоз - 1 корен + няколко стръкчета
• брашно - 1 с.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• сол - на вкус
• вино - 1 ч.ч.
• яйца - 2 жълтъка
• кисело мляко - 3/4 ч.ч.
• масло - 1 с.л.

Измийте и изчистете едно голямо пиле и го разделете на порции. В голяма тенджера загрейте мазнината и запържете равномерно пилешкото.

Прибавете последователно ситно нарязания лук, ситно нарязаните пащърнак и магданозени корени и брашното.

Щом се запържат, добавете червения пипер, сол на вкус и малко топла вода. Оставете да се задушава, докато пилето омекне, като доливате по малко вода.

След това извадете готовото месо, прецедете соса от тенджерата и го разредете с виното. Върнете на котлона соса заедно с пилешкото и оставете да поври на слаб огън за около 10 минути.

След като свалите ястието от огъня, застройте соса с разбитите жълтъци и кисело мляко, маслото и подправете със сол, черен пипер на вкус и прясно скълцан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пиле в тенджера е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.