- За соса
- кетчуп - 3 с.л. (качествен)
- сок от ананас - 200 мл
- соев сос - 5 с.л.
- царевично брашно - 3 с.л.
- захар - 1 с.л.
- лимонов сок - 3 с.л. (за предпочитане прясно изцеден)
- мед - 3 с.л.
- сол
- Основните продукти
- пилешко месо - 700 г
- сол
- черен пипер - на вкус
- олио - за пържене
- За панировката
- брашно - 250 г
- царевично нишесте - 50 г
- бакпулвер - 15 г
- олио - 2 с.л.
- вода - 250 мл
Нарежете пилешкото месо на по-големи кубчета и го посолете. След това го поръсете и с черен пипер и го оставете да постой така 30 минути. През това време смесете брашното, царевичното нишесте, бакпулвера, 2 с.л. олио и 250 мл вода.
Разбийте добре, докато стане еднородна смес. Панировката е готова.
Вземете всяко от кубчетата пилешко и го оваляйте в панировката. Изпържете ги в предварително загрято олио. След изпържване поставете всяко парче върху хартия, за да се отцеди и хартията да поеме мазнината.
Как да приготвим соса:
На слаб котлон поставяме дълбок съд и изсипваме кетчупа и сока от ананас. Разбъркваме непрекъснато и прибавяме соевия сос, захарта и лимоновият сок.
Разбъркваме и следим да се сгъсти. Към края добавяме 3 с.л. мед и малко сол. Разбъркаме още няколко минути на котлона и сосът е готов. Оставяме да изстине.
Сосът се слага върху панираното пилешко преди ядене :)
Добър апетит :)