- пилешки бутчета - 4 - 5 бр. или 1 пиле
- грах - 400 г сварен или от консерва
- боб - 400 г сварен или от консерва
- кисели краставички - 1/2 буркан
- лук - 1 малка глава
- моркови - 3 бр.
- домати - около 1 кг настъргани или 1 и 1/2 буркан
- чубрица - 1 с.л.
- червен пипер - 1 ч.л.
- дафинов лист - 1
- риган - 1 ч.л.
- захар - 1 ч.л. или мед
- черен пипер
- сол
Пилето се нарязва на големи парчета, осолява се и овкусява с другите подправки и оставяме да поеме подправките.
Лука нарязвам на много ситно, морковите се обелват и се настъргват. В 2-3 лъжици загрята мазнина се изсипват лукът и морковите, готвят се, докато омекнат. При тях слагам доматите и ястието оставям на котлона за да поизври течността - около 15 минути.
Отстранявам от котлона и прибавям грах, боб, нарязаните кисели краставички, захарта и подправките.
Слагаме парчетата пилешко месо във фурната и покриваме отгоре със фолио. Печем 15-20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
След това изкарваме тавата и добавяме зеленчуковата смес в тавата.
Печем пилето със зеленчуци без фолио в загрята на 180 градуса фурна, докато пилето се зачерви и се сготви добре.