- пиле - около 1 кг, може и бутчета
- ориз - 1 ч.ч.
- кисело зеле - около 1 кг
- пресен лук - 1/2 връзка
- морков - 1 бр.
- картофи - 2 бр.
- черен пипер - 1 ч.л. (смлян)
- кимион - 1 ч.л. (смлян)
- червен пипер - 1 с.л.
- олио - ½ ч.ч.
- зелев сок - 4 ч.ч.
- вода - 2 ч.ч.
Нарязаното на порционни парчета пиле се запържва леко в олиото, изважда се от тигана и в същата мазнина се запържва нарязаните на ситно лук, морков, картофите и червеният пипер.
В намазана с олио тавичка се слага първо измитият ориз, след това половината от нарязаното кисело зеле и се разстила хубаво, отгоре се слага сместа от задушените картофи и моркови, поръсва се обилно с черен пипер и кимион.
Най-отгоре се слага другата половина от нарязаното зеле, отново се поръсва с черен пипер и кимион и се добавя още малко олио.
Правят се гнезда в сместа и в тях се нареждат парчетата пилешко месо.
Всичко се залива със зелевия сок (смесен с водата) и се пече в предварително загрята фурна около 35 -40 минути.
Ястието може да се поднесе както топло, така и студено.
Да Ви е сладко!