• пиле - 1 бр.
• лук - 1 глава
• бульон - 2 кубчета пилешки
• бял пипер - 8 зърна
• масло - 3 с.л.
• брашно - 3 с.л.
• яйца - 1 бр. (жълтък)
• сметана - 100 г
• черен пипер - на вкус млян
• захар - 1 ч.л.
• копър - ½ връзка
• лимони - 1 бр.

Пилето се измива и се сварява на слаб огън за около 40 минути заедно с лука, кубчетата бульон, белия пипер и няколко клонки копър.

Пилето се вади от тенджерата, маха се кожата и се обезкостява. Месото се реже на не много едри парчета. Бульонът се отцежда.

Сосът се приготвя, като маслото се стопява и се смесва с брашното. Охлажда се и се добавя бульонът, като постоянно се разбърква. Вари се наслаб огън около 15 минути при непрекъснато бъркане. Жълтъкът се разбива със сметаната.

Сосът се охлажда и се смесва с жълтъка. Добавя се солта, черният пипер, лимоновият сок и захарта. Добавя се нарязаният на ситно копър и парчетата пиле. Всичко се разбърква и се оставя половин час да попие.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пиле със сос от копър е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.