• пиле - 1 бр.
• масло - 60 г
• брашно - 2 с.л.
• гъби - 300 г
• сметана - 200 г
• жълтъци - 2 бр.
• зелен лук - 3 стръка
• шампанско - 500 мл
• магданоз - 1 връзка

Първо почистете, измийте и направете пилето на порции. Запържете го заедно с нарязания на ситно лук и гъбите в маслото и 2 с.л. вода.

Когато водата се поизпари поръсете с брашно и бъркайте докато и то се запържи (цвета му става златист). Бавно сипвате шампанското като бъркате енергично за да избегнете получаването на буци.

Оставяте на котлона около 20 минути, а междувременно кипвате сметаната с разбитите жълтъци.

Може да сервирате пилешкото и да полеете отгоре със соса или да го добавите директно в тигана при месото и гъбите.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пиле с шампанско и сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.