Наредете бутчетата в тава, посолете и поръсете с малко къри. Печете на 200 градуса за около 15 минути. През това време пригответе соса. Разтопете маслото и в него запържете брашното.
Налейте млякото и бъркайте енергично, за да не останат бучки. В него сложете бутчетата и ако е много гъсто, долейте малко пилешки бульон или вода.
Добавете подправки и оставете ястието да се сготви напълно.
Сварете ориза в подсолена вода и 1 ч.л. оцет. След като се свари, го отцедете и изплакнете със студена вода. Сипете в чиния от ориза, отгоре поставете бутче и полейте със соса.