- пилешки гърди - 2 бр.
- масло - 30 г
- кус - кус - 150 г
- мед - 50 г
- бадеми - 50 г
- сушени кайсии - 50 г
- сушени сливи - 50 г
- джоджен - 1 ч.л.
- чубрица - 1 ч.л.
- сол
- черен пипер
- зехтин
Нарежете на тънки лентички сушените сливи и кайсии.
Запържете сушените плодове в малко зехтин. Добавете сухите подправки джоджен и чубрица. Разбъркайте и добавете кус-куса. Налейте зеленчуковия бульон и оставете сместа да се готви.
Когато течността изври, добавете бучка масло.
Накълцайте бадемите наситно и ги запечете в отделен съд. Нарежете едро скилидките чесън и добавете заедно с 1 с.л. зехтин.
Почистете пилешкото филе и го нарежете на едри кубчета. Увеличете температурата на котлона и добавете пилешкото месо при ядките и чесъна. Овкусете със сол и черен пипер. Запечатайте добре парченцата пиле от всички страни. Добавете меда и карамелизирайте месото.
Сервирайте ястието като направите канапе от кус-куса със сушени плодове и поставите отгоре парченцата карамелизирано пилешко с бадеми.