• пилешко месо - 1 пиле около 1 - 1, 5 кг.
• лук - 500 гр.
• кисело мляко - 250 гр.
• масло - 1 пакетче
• чесън - 5 - 6 скилидки
• доматено пюре - 4 с.л.
• вода - хладка 1 ч.ч
• лимони - сок от 1 бр.
• черен пипер - 10 - 12 зърна
• карамфил - 2 - 3 по желание
• канела - 1/2 ч.л.
• куркума - 1 ч.л. по желание
• джинджифил - 1 щипка
• червен пипер - 1 ч.л.

Почистете, измийте и обезкостете пилето. Нарежете го на 8 парчета и го полейте с лимонов сок. Оставете го да престои около 30 мин.

Запържете в сгорещеното масло карамфила, зърната черен пипер, джинджифила, прибавете месото и ситно нарязания лук, от който сте отделили 4 с.л., счукания чесън, куркумата, поръсете с канелата и червения пипер и пържете всич­ко 15 мин, като бъркате непрекъснато.

Прибавете разбитото кисело мляко, а след още 5 мин. налейте и топлата вода. Захлупете съ­да и задушавайте 40-50 мин на слаб котлон, докато месото омекнe

Запържете до златисто отделения лук и прибавете 2 с.л. от доматеното пюре.

Прехвърлете месото в тавичка, покрийте го със запържения лук и останалото доматено пюре, залейте със 150 мл. топла вода и печете десетина минути в предварително загрята и умерена фурнa

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пиле с лук по персийски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.