- картофи - 1 кг
- пилешко месо - 500 г пилешки гърди
- моркови - 8 броя
- лук - 4 малки глави
- лимони - 1 бр.
- масло - 30 г разтопено
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
- За глазурата
- масло - 40 г разтопено
- захар - 100 г
- лимонов сок - 250 мл
- бяло вино - 4 с. лъжици
- сол - 1 щипка
1. Морковите се нарязват и намасляват с 30 г разтопено масло.
2. Картофите се нарязват.
3. Морковите и картофите се поставят в намаслена тава, която се полива с вода, докато стигне малко по-малко от половината на нивото на картофите.
4. Слага се сол и черен пипер и се пече при загрята на 220°С фурна до леко запичане на картофите.
5. ЗА ГЛАЗУРАТА: Докато картофите се пекат в тиган, се слагат 40 г масло, лук, захар, лимонов сок, вино и малко сол.
6. Глазурата се оставя да ври за 10-15 минути и се оставя да поизстине настрана.
7. След това с нея се заливат пилешките гърди, нарязани на парчета.
8. След като картофите се запекат, се разбъркват.
9. Отгоре се слагат пилешките късчета, заляти с глазурата.
10. Нарязва се лимонът на кръгчета и се поставя най отгоре в тавата.
11. Пече се за около 20 минути.