• пиле - 1 бр. около 1.4 кг
• масло - 60 г
• брашно - 40 г
• мляко - 300 г
• праз - 1 стрък
• лук - 1 глава
• естрагон - 1 с.л. пресен + листа пресен
• магданоз - пресен
• черен пипер

Наситняваме с ножа естрагона и го разбъркваме с около 20 грама масло. С получената смес напълваме пилето. Поставяме го в дълбока тенджера, заливаме го с вряла вода и го слагаме на котлона. Прибавяме и ситно нарязаните зеленчуци, овкусяваме със сол и черен пипер и задuшаваме на тих огън до готовност.

Загряваме остатъка от маслото, добавяме брашното и приготвяме светла запръжка, която разреждаме с млякото и около 100 мл бульон от варенето. Сипваме при пилето и варим около 15 минути на тих огън.

Прехвърляме пилето със соса в тава, добавяме свежи листа естрагон и запичаме до апетитна коричка.

Поднасяме пилето поръсено с пресен магданоз и гарнитура задушен ориз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Пилешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пиле с естрагон е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.