• пиле - 1.8 кг разделено на 8
• гъби - 225 г
• лук - 1 средна глава
• домати - 3 бр.
• маслини - 6 бр. черни
• аншоа - 60 г филета
• бульон - 120 мл пилешки
• зехтин - 3 с.л.
• чесън - 1 скилидка
• брашно - 30 г
• черен пипер - 1 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• бяло вино - 175 мл
• босилек - 1 с.л. нарязан

Загрейте фурната на 160 радуса. Смесете солта, черния пипер и чесъна и натъркайте пилешкото месо. Загрейте зехтина и запържете пилето от всички страни.

Намалете огъня и добавете нарязания лук. Сложете капака и гответе около 20-25 минути или докато месото омекне. Махнете пилето от съда и го сложете във фурната.

Нарежете гъбите и ги запържете за 2-3 минути в съда, където се готви пилето. Добавете брашно, разбъркайте и сипете виното и бульона. Кипнете соса и добавете нарязаните домати, босилека и маслините.

Добавете нарязаната аншоа. Отново оставете сместа да кипне, намалете огъня и гответе 10 минути. Махнете пилето от фураната и покрийте със соса. Сервирайте веднага.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Пилешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пиле по провансалски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.