• пилешко филе - 500 г
• лук - 1 глава, средна
• чушки - 3 бр. зелена, жълта и червена
• царевица - 4 с.л. сладка, от консерва
• моркови - 2 с.л. фино настърган
• целина - 1 с.л. равна, на прах
• чесън - 2 - 3 щипки, на прах
• джинджифил - 2 щипки
• кайенски пипер - 1 к.л. или на вкус
• сол - на вкус
• кашкавал - за поръсване
• олио - 60 - 70 мл (или зехтин)

1. Налълцайте лука и чушките и ги запържете в сгорещената мазнина до омекване и много лек загар. Добавете фино настърганите моркови.

2. Нарежете пилешкото филе на кубчета или жулиени, както ви харесва. Прибавете към зеленчуците и пържете 2-3 минути, разбърквайки до побеляване на месото.

3. Налейте 1 кафена чашка вода, сипете джинджифила, черния и кайенския пипер, чесъна, сол на вкус и целината. Гответе 5 минути при периодично разбъркване. Това време е достатъчно, за да се сготви месото и остане крехко. Ако сте го нарязали на по-едро, може да има нужда от малко повече време, но внимавайте да не го пресушите.

4. Добавете царевицата, разбъркайте и поднесете пилето по мексикански с настърган кашкавал.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пиле по мексикански Оригинал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.