• домати - 1 кг рома
• зехтин - 4 с.л.
• пилешко месо - 4 филета от пилешки гърди
• лук - 1 голяма глава
• чесън - 3 скилидки
• червени чушки - 1 брой
• шери - 150 мл сухо (около 2/3 чаша)
• шафран
• дафинов лист - 1 брой
• канела - 1 пръчка
• сол
• черен пипер
• зехтин - 1 с.л.
• галета - 2 с.л.
• червен пипер - 1/2 с.л.
• бадеми - 1 с.л. нарязани

Загрейте зехтина в дълбок тиган и запържете пилешките филета равномерно за около 10 минути. Извадете ги в чиния.

В тигана запържете нарязаните лук, чесън и пипер. Добавете нарязаните домати, шерито, шафрана и долейте малко вода. Оставете да къкри, докато се получи по-гъст сос.

Добавете пилето, пръчка канела, дафиновия лист, сол и черен пипер. Оставете ястието да се готви за около 30 минути на слаб котлон.

Отделно в малък тиган загрейте 1 с.л. зехтин и запържете бадемите и галетата. Снемете от котлона и веднага объркайте с червения пипер.

Поднесете пилето със соса и отгоре сложете от запръжката. Поднесете пилето по каталоснки топло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пиле по каталунски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.