• пилешко месо - 1 пиле
• бульон - 500 мл пилешки
• гъби - 250 г
• сметана - 250 г заквасена
• вино - 500 мл бяло
• моркови - 150 г
• лук - 80 г кромид
• ракия - 15 мл
• брашно - 15 г
• ябълки - 200 г

Нарежете пилето на порции и го запържете в сгорещено масло до зачервяване. Прибавете нарязания на филийки лук, ракията, овкусете с черен пипер на вкус и добавете брашното.

Разбъркайте и излейте бульона и половината от виното. Морковите се нарязват на ситно и също се добавят. Ястието се посолява, похлупва и се оставя да къкри на тих огън 30 минути.

Гъбите се режат на тънки ивички, а ябълките на четвъртинки, след което се прибавят към ястието. Вари около 10-тина минути, след което се добавя сметаната и останалото вино.

След 3 минути ястието е готово.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пиле по авиньонски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.