- пиле - 1 бр. цяло
- печени чушки - 1 кг
- домати - 5 бр.
- лук - 3 глави
- люти чушки - 6 бр. зелени
- олио - 1/2 ч.ч.
- червен пипер - 1 ч.л.
- захар - 1 ч.л.
- риган - 1 ч.л.
- чесън - 1 стрък пресен
- магданоз - 2 - 3 стръкчета
- сол - на вкус
Измийте пилето и го нарежете на порции. Поръсете го със сол и червен пипер.
Загрейте олиото и запържете месото за около 5 минути, след което го извадете и го подредете в тавичка.
В същата мазнина, в която сте пържили пилето, добавете лука, нарязан на полумесеци, и лютите чушки така, както са цели.
Задушете за около 2 минути.
Прибавете обелените и нарязани на кубчета домати.
Гответе още 5 минути и добавете нарязаните на парчета печени чушки.
Поръсете с лъжичка захар, лъжичка риган и сол на вкус.
Разбъркайте добре и с получената лютика залейте порциите пиле в тавичката.
Захлупете тавичката с огнеупорен капак или завийте с фолио.
Сложете тавичката във фурната на 200 градуса и печете пилето лютика за около 60 минути.
Сервирайте пилето лютика поръсено със ситно нарязан магданоз и чесън.