- пилешки гърди - 2 - 3 бр.
- чушки - 3 - 4 бр. печени червени
- моцарела - 125 г
- кашкавал - 70 г
- спанак - 1 шепа пресен
- галета - за поръсване
- сол - на вкус
- черен пипер
- олио - за поръсване
- универсална подправка - подправка за пиле
Пилешките гърди се срязват на три парчета хоризонтално и поставяме в намаслена тава. Поръсват се с малко сол, черен пипер и подправка за пиле.
Печените чушки се отварят като книга и се поставят върху месото, върху тях се нареждат парченца моцарела.
Пресният спанак се бланшира във вряла подсолена вода, отцежда се добре и се разпределя върху всяко парче месо.
Отгоре се захлупва с второто парче пилешко месо. Поръсваме с галета, сол и още малко подправка за пиле. Отгоре се полива с малко олио и печем в загрята фурна 200 градуса около 25 минути.
Изважда се тавата и пилешкото се поръсва с настърган кашкавал, връща се във фурната за още 5 минути, докато кашкавалът се разтопи. Поднасяме със свежа зелена или картофена салата и чаша вино.
Рецептата е на ЛЮСИ от кулинария ѝ блог.