• пилешко месо - 700 г обезкостено
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• сол - 2 ч.л.
• черен пипер - на зърна
• За фрикасето
• гъби - 250 г
• масло - 50 г краве
• сметана - 100 мл растителна
• копър - на вкус
• брашно - 5 с.л.

Сварете пилешкото месо в подсолена вода и щом кипне, добавете, лука, срязан на две, разполовени скилидки чесън и зърна черен пипер. Оставете да се вари около 30 минути.

Загрейте маслото в друг съд и сложете гъбите да се запържват, предварително почистени и нарязани на филии. Щом омекнат и се запържат, добавете брашното и бъркайте енергично.

Щом се разтвори снемете от котлона и постепенно долейте 600 мл от бульона. Върнете на котлона и бъркайте за около 5 минути, докато се получи гъстия сос за фрикасе.

Накълцайте копър и го добавете към ястието. Накрая разбъркайте с накъсаното пилешко месо и долейте на тънка струйка сметаната. Разбърквайте фрикасето, като при нужда овкусете с черен пипер и сол.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пиле фрикасе с гъби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.