• пилешки гърди - 1 кг
• маруля - 1 бр. голяма
• пресен лук - 4 стръка
• бяло вино - 1 к.ч.
• жълтъци - 1 бр.
• кисело мляко - 200 г гъсто или цедено
• лимони - 1 бр. сока
• сол - на вкус
• черен пипер - млян на вкус
• зехтин - 50 мл

Нарежете пилешките гърди на парчета.

В тенджера налейте зехтина, добавете ситно нарязания пресен лук и пилешкото месо. Запържете до лека промяна на цвета и добавете виното, солта, черния пипер на вкус и вода, колкото да покрие месото.

Покрийте с капака и оставете да се вари до омекване на месото на слаб огън.

Малко преди да е готово месото, добавете марулята, нарязана на едро.

За да приготвите застройката, разбийте жълтъка със сока на лимона, добавете киселото мляко и разбийте до еднородна смес.

Добавете към нея на части от бульона на пилето, докато се уеднаквят температурите в двата съда.

Излейте застройката в тенджерата и разбъркате, сервирайте в дълбока чиния.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пиле фрикасе по гръцки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.