• хамсия - 1 кг
• олио - 1 к.ч.
• лук - 1 голяма глава
• ориз - 2 ч.ч.
• магданоз - 1/2 връзка
• копър - 1/2 връзка
• джоджен - няколко стръка пресен
• лимони - 1 бр.
• сол - на вкус

Рибките се изчистват от главите и гръбначната кост, посоляват се, поливат се със сока на лимона и се оставят на хладно.

Оризът се почиства, измива и накисва в 2 чаени чаши гореща вода за 1 час. Изцежда се.

В тиган с малко олио се запържва предварително накиснатия ориз за 2-3 минути.

Добавя се наситнените глава кромид лук и подправките - магданоз, копър, джоджен, черен пипер и сол.

Разбърква се хубаво. На дъното на малка тавичка, намазана обилно с олио или зехтин, се слагат част от парчетата риба, както и от страни по ръбовете. Покрива се със сместа от ориза, отгоре също се покрива с филетата риба.

Налива се кафена чаша гореща вода и малко олио или зехтин.

Прехвърля се във фурната и се изпича за 30-40 минути на 180 градуса.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пилаф с риба хамсия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.