• телешко месо - 500 гр.
• чесън - 3 скилидки
• лук - 4 глави
• ориз - 2 ч. ч.
• джинджифил
• кориандър
• розмарин
• къри
• люти чушки - 1 бр.
• кокосово мляко - 250 мл.
• олио - 6 с. л.
• бульон - телешки 1/2 ч. ч.
• сол

Нарязваме месото на тънки парчета, като отстраняваме мазнината. Нарязваме фино джинджифила, лютата чушка и лука.

Сваряваме ориза с гореща вода, изплакваме го със студена, слагаме го в тенджера и го покриваме с кърпа.

Загряваме 3 с. л. олио и задушаваме в него лука на по - слаб огън. Прибавяме бульона и варим малко, после смачкваме на пюре и оставяме настрана.

В останалото олио запържваме нарязаните джиджифил, люта чушка и филенцата месо. Добавяме кокосовото мляко (кокосово брашно разтворено в прясно мляко) останалите подправки и солта. Варим около 5 минути, прибавяме лученото пюре и доваряваме, без да захлупваме съда.

Сервираме с ориза.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пилаф с месо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.