• ориз - 1 в.ч.
• арпа фиде - 4 с.л. (шехрийе)
• масло - 3 с.л.
• олио - 2 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• пилешки бульон - 1 бр.
• топла вода - 3 в.ч.
• черен пипер - 5 бр. на зърна

Измиваме ориза много добре под течаща вода няколко пъти и оставяме да се отцеди.

Взимаме тиган и слагаме вътре олио, добавяме арпа фиде и запържваме малко, докато си променят цвета, и спираме котлона.

На другата страна взимаме една малка тенджера и добавяме маслото и една супена лъжица олио. Прибавяме ориза и пържим пет минути хубаво.

Добавяме водата, в която сме разтворили пилешкия бульон, добавяме също запържените арпа фиде, сол и черен пипер и чакаме оризът да набъбне и да поеме водата, след което покриваме със салфетки и кърпи и оставяме половин един час да поеме хубаво водата оризът.

Когато е готов пилафът, отваряме капака разбъркваме и сервираме като гарнитура към месо, а в Турция сервират пилафа с арпа фиде и към боб яхния.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Гарнитури . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пилаф с арпа фиде е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.